La carte

Huîtres creuses de Kermor n°3

Saint Jacques marinées, vanille combawa, condiments exotiques

Tartelette endives à l’orange, émulsion Bleu, caramel aux agrumes

Foie gras de canard et son chutney de pommes

Pâté en croûte, foie gras, canard, riz de veau

Risotto (façon) Kacha & Petit Epeautre, duo asperges et émulsion aux agrumes

Burger Monsieur Madame, viande Bœuf et vieux Cheddar fumé

Agneau de pré salé, déclinaison, petits pois et aubergines

Pesk Ha Farz (plat traditionnel Breton)

Filet mignon, ail des ours, tomates confites, olives, purée de céleris et foie gras

Assiette de fromages de la maison Bordier et de La Bodega’Zh

Café Gourmand de Madame

Café Coquin de Monsieur (gourmand et pas que)

Sablé breton, pommes caramélisées, crème Tonka vanille, caramel maison

Mi-cuit au chocolat Valrhona, glace vanille

Betteraves confites, chiboust à la baie de verveine, coulis et glace, pickles

Chou craquelin, ganache montée chocolat épices, Coeur praliné noisette, glace praline noisette